法国经典的高级美食集团 Fauchon 已经和连锁酒店 “Esprit de France” 签署了一份协议，将在巴黎的 Place de la Madeleine 共同推出一家五星级酒店。这也是 Fauchon首次进军酒店领域。
Fauchon 和 Esprit de France 将成立一家合资公司，负责这家酒店的运营。Fauchon 的大股东，Michel Ducros 将拥有这家合资公司 51%的股权，其余 49%由 Esprit de France 持有。Esprit de France 将主要利用他们的专长，负责酒店的运营，Fauchon 则会利用品牌知名度和特色美食，吸引客户。
这家新酒店将与 Fauchon 成立于 1886 年的百年美食老店为邻。酒店共有 54间豪华客房，其中有 22间为套房，内设一家由 Fauchon 经营的餐厅，共有 150个座位，游客们可以在这里享受到 Fauchon 的奢华美食。
该酒店的业主是卡塔尔国家银行，改建工作将由 Vinci Group 负责，投资金额约为3000万到4000万欧元，预计 2018年正式开张。所有改建资金将全部由卡塔尔国家银行支付。
- 酒店评论
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房型不错，带厨房，两张大床很舒适，满足一家人住宿，wafi信号好，还带电脑，居然是苹果一体机，玄武湖一收眼底，离湖南路美食街很近，4百多元一天太超值了，一次满意的南京之旅。
会员1881：好评
其他還好，就是查房時很浪費時間，我當時要趕火車去，然後她們慢悠悠的查房，我又不用房间的增值物品，以后拿出去好嘛，今天27号，我25号早上九点之前离开，有一个苹果充电器忘在他们酒店了，电话打了三通，至今未给回复，在电话里说的很好听，叫他们那个阿姨去看，还有就是查房时还说不会遗漏的，你就这么确认我没有忘记东西？真是无语。ps：赶紧回给我电话，我没有充电器觉得很麻烦！虽然是我自己遗漏的，你们也有义务暂时帮我保管啊，不接受那种什么找不到啊什么的，这种人我见多了。so：赶紧回我。一
会员896906：好评
房间有点小，隔音还不错，位置便利，去西湖或各个景点坐车步行都很方便，里河坊街很近，吃饭方便。